Giám đốc điều hành của Darden Restaurants cho biết khách hàng của các chuỗi thức ăn nhanh đang chuyển sang các chuỗi nhà hàng bình dân.

Chuỗi nhà hàng bình dân thu hút khách hàng do giá thức ăn nhanh tăng

Theo CEO Rick Cardenas, chuỗi nhà hàng bình dân đang thu hút được nhiều khách hàng do họ cảm thấy thất vọng với mức giá thức ăn nhanh tăng cao. Mặc dù Darden chưa hưởng lợi từ sự thay đổi này, nhưng các đối thủ cạnh tranh của họ, như chủ sở hữu của Chili’s và công ty mẹ của Applebee’s, đã khơi lại cuộc cạnh tranh với các đối thủ thức ăn nhanh – và điều đó có vẻ đang hiệu quả. Chili’s đã giới thiệu một chiến dịch quảng cáo nhằm chỉ trích Big Mac và các loại bánh mì kẹp thịt nhanh khác về giá cả. CEO của Dine Brands, John Peyton, đã cho biết vào tháng 5 rằng Applebee’s đã dựa vào các ưu đãi để thu hút khách hàng từ thức ăn nhanh. Trong cuộc gọi thu nhập hàng quý của Darden vào thứ Năm, Cardenas cho biết dữ liệu ngành cho thấy “một chút thay đổi từ [nhà hàng phục vụ nhanh] sang một số đối thủ cạnh tranh” trong ngành nhà hàng bình dân. Tính đến tháng 5, giá menu phục vụ đầy đủ đã tăng 3,5% trong 12 tháng qua, so với mức tăng 4,5% đối với các nhà hàng phục vụ hạn chế, theo dữ liệu của Bộ Lao động. Chỉ số giá tiêu dùng chung tăng 3,3% trong cùng kỳ. Người tiêu dùng đã cảm nhận được sự khó khăn từ hơn hai năm tăng giá, ngay cả với các chuỗi thức ăn nhanh, vốn thường được hưởng lợi từ môi trường kinh tế khó khăn hơn vì người tiêu dùng chuyển sang các bữa ăn rẻ hơn của họ. Nhưng cả các nhà hàng phục vụ đầy đủ và các cửa hàng tạp hóa đều đang nhấn mạnh giá trị riêng của họ so với các bữa ăn nhanh, cho dù đó là giá thực tế hay trải nghiệm và chất lượng tổng thể.

McDonald’s đối mặt với phản ứng dữ dội về giá cao

Đặc biệt, McDonald’s đã phải đối mặt với phản ứng dữ dội từ khách hàng, người dùng mạng xã hội và thậm chí cả các đảng viên Cộng hòa Hạ viện về giá cao hơn. Trong một bức thư ngỏ vào cuối tháng 5, chủ tịch của công ty tại Hoa Kỳ, đã phản bác lại những lời chỉ trích cho rằng giá menu của họ đã tăng gấp đôi, nói rằng giá của họ đã tăng kể từ năm 2019. Mặc dù vậy, công ty đã thực hiện các bước để cố gắng thu hút khách hàng nhạy cảm với giá cả. Vào thứ Năm, McDonald’s đã công bố một bữa ăn mới trị giá 5 đô la, cộng với khoai tây chiên miễn phí vào thứ Sáu với bất kỳ giao dịch mua nào ít nhất 1 đô la cho khách hàng sử dụng ứng dụng di động của họ. Darden đã sử dụng một chiến lược khác để thu hút khách hàng. Họ đã dựa vào quảng cáo truyền hình và giữ mức giá tổng thể thấp hơn lạm phát để thu hút khách hàng. Trong quý 4 tài chính, doanh thu bán hàng tại cửa hàng cùng kỳ của Darden tăng trưởng chậm và doanh thu thấp hơn dự kiến, mặc dù lợi nhuận vượt qua ước tính của Phố Wall. Cardenas cho biết công ty đã phải đối mặt với “môi trường tiêu dùng yếu kém liên tục”, cũng như việc tăng cường giảm giá và áp lực tiếp thị từ các đối thủ cạnh tranh. Tuy nhiên, các giám đốc điều hành đã ca ngợi rằng các nhà hàng của họ đang hoạt động tốt hơn so với phân khúc nhà hàng bình dân nói chung. Cổ phiếu của Darden tăng hơn 1% trong phiên giao dịch buổi sáng thứ Năm. Cổ phiếu của công ty đã giảm 6% trong năm nay, bị kéo xuống bởi những lo ngại về môi trường tiêu dùng.

Nguồn: https://cnbc.com

Xem bài viết gốc tại đây