## Boar’s Head thu hồi mở rộng lên 7 triệu pound thịt nguội do lo ngại về listeria

Boar’s Head Thu hồi 7 triệu pound sản phẩm do nhiễm khuẩn Listeria

Công ty sản xuất thịt nguội Boar’s Head đã mở rộng quy mô thu hồi sản phẩm lên tới 7 triệu pound, bao gồm các mặt hàng thịt nguội và gia cầm, sau khi một vụ dịch listeria gây chết người bùng phát tại nhiều bang. Tính đến ngày thứ Ba, 34 người đã bị bệnh ở 13 bang trong vụ dịch, trong đó có 33 người phải nhập viện và 2 người tử vong. Các trường hợp tử vong là một bệnh nhân ở Illinois và một bệnh nhân ở New Jersey. Tuần trước, công ty thịt nguội này đã thu hồi các sản phẩm liverwurst và giăm bông, vì chúng có thể chứa vi khuẩn Listeria monocytogenes. Boar’s Head hiện đã mở rộng quy mô thu hồi, theo thông báo của Cơ quan An toàn và Kiểm tra Thực phẩm (FSIS) của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ vào ngày thứ Ba. Việc mở rộng bao gồm 71 sản phẩm – bao gồm thịt được dự định để cắt lát tại các cửa hàng bán lẻ và một số sản phẩm thịt và gia cầm đóng gói – được sản xuất từ ​​ngày 10 tháng 5 đến ngày 29 tháng 7 dưới thương hiệu Boar’s Head và Old Country Brand. Các sản phẩm có ngày “bán hết hạn” từ ngày 29 tháng 7 đến ngày 17 tháng 10 năm nay, và được phân phối tới các địa điểm bán lẻ trên toàn quốc, và một số đến Quần đảo Cayman, Cộng hòa Dominica, Mexico và Panama.

Nguyên nhân thu hồi sản phẩm

Boar’s Head cho biết trong một thông báo trên trang web của mình rằng họ đã bắt đầu thu hồi sản phẩm sau khi một mẫu liverwurst được Bộ Y tế Maryland thu thập đã xét nghiệm dương tính với listeria. Bộ Y tế Maryland và Sở Y tế Thành phố Baltimore đã thu thập một sản phẩm liverwurst chưa mở từ một cửa hàng bán lẻ để thử nghiệm thêm, xác định mẫu sản phẩm “xét nghiệm dương tính với chủng vi khuẩn gây bệnh”, thông cáo của USDA cho biết. Boar’s Head cho biết việc thu hồi tự nguyện đầu tiên là đối với Strassburger Brand Liverwurst, và thêm 9 sản phẩm được sản xuất trên cùng một dây chuyền sản xuất tại cơ sở Jarratt, Virginia của họ. Vào thứ Hai, công ty cho biết họ đã biết được từ USDA “rằng Strassburger Brand Liverwurst của chúng tôi đã được liên kết với vụ dịch listeria ở thịt nguội trên toàn quốc” – và do đó việc thu hồi đã được mở rộng để bao gồm tất cả các mặt hàng được sản xuất tại cơ sở Jarratt. “Chúng tôi cũng đã quyết định tạm dừng hoạt động chế biến thực phẩm ăn liền tại cơ sở này cho đến khi có thông báo mới. Là một công ty ưu tiên an toàn và chất lượng, chúng tôi tin rằng đó là điều đúng đắn cần làm”, công ty cho biết. “Không lời nào có thể diễn tả hết sự đồng cảm của chúng tôi và nỗi đau sâu sắc mà chúng tôi cảm nhận được đối với các gia đình đã phải chịu đựng mất mát và những người khác đã phải chịu đựng bệnh tật”, tuyên bố thêm.

Cách xử lý sản phẩm đã mua

Những người đã mua các sản phẩm bị thu hồi nên vứt bỏ chúng đi, và cũng nên làm sạch tủ lạnh kỹ lưỡng vì vi khuẩn có thể phát triển ở nhiệt độ lạnh và lây lan sang các thực phẩm khác. Một cuộc điều tra đang được tiến hành bởi FSIS, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh và các đối tác y tế công cộng của tiểu bang. Nhiễm khuẩn Listeria là bệnh do vi khuẩn lây truyền qua thực phẩm, thường là do ăn thịt nguội chế biến không đúng cách và các sản phẩm sữa chưa tiệt trùng, theo CDC. Đây là một trong những bệnh nhiễm trùng thực phẩm nguy hiểm nhất ở Hoa Kỳ. Các triệu chứng thường xuất hiện trong vòng hai tuần sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm bẩn, và bao gồm sốt, đau cơ, mệt mỏi, cứng cổ và lú lẫn. Trong các trường hợp nghiêm trọng, vi khuẩn có thể gây nhiễm trùng máu hoặc viêm màng não. Nhiễm trùng nguy hiểm đối với những người lớn tuổi, có hệ thống miễn dịch suy yếu và phụ nữ mang thai. CDC ước tính khoảng 1.600 người mắc bệnh listeria mỗi năm, và khoảng 260 người chết. Hầu hết các trường hợp không liên quan đến dịch bệnh, nhưng thường có một vài vụ dịch trong một năm nhất định.

Nguồn: https://cnbc.com

Xem bài viết gốc tại đây