Methanol là gì, nó xuất hiện trong đồ uống có cồn như thế nào và làm thế nào để tránh nó?

“`html

Thảm kịch ngộ độc methanol tại Đông Nam Á: Cảnh báo du khách

Gần đây, vụ ngộ độc methanol tại khu nghỉ dưỡng Vang Vieng, Lào đã gây ra cái chết của 4 người và khiến 6 du khách Anh phải nhập viện. Trong số những người bị ảnh hưởng có Simone White (28 tuổi, Anh) và Bianca Jones (19 tuổi, Úc), cùng hai phụ nữ Đan Mạch và một công dân Mỹ 56 tuổi. New Zealand cũng xác nhận một công dân của họ bị ngộ độc. Sự việc này gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ ngộ độc methanol đối với du khách, đặc biệt tại các điểm du lịch nổi tiếng ở Đông Nam Á. Methanol (CH3OH), hay còn gọi là rượu metyl, rất giống với ethanol (rượu etylic) về mùi vị và hình dạng, nhưng lại có cấu trúc hóa học khác biệt, khiến nó cực độc đối với con người. Methanol thường được sử dụng làm dung môi, thuốc trừ sâu, chất pha loãng sơn và nhiên liệu thay thế. Sự nguy hiểm của methanol nằm ở cách cơ thể chuyển hóa nó: Sau khi được hấp thụ, methanol chuyển thành formaldehyde (fomanđehit), một chất được dùng trong keo công nghiệp và chất ướp xác, rồi tiếp tục phân hủy thành axit formic. Axit formic làm rối loạn cân bằng axit trong máu, ảnh hưởng đến hô hấp và các cơ quan khác như thận. Formaldehyde còn tấn công hệ thần kinh, đặc biệt là dây thần kinh thị giác, dẫn đến nguy cơ mù lòa. Việc cảnh báo kịp thời và chẩn đoán sớm là vô cùng quan trọng để cứu chữa kịp thời.

Nguyên nhân ngộ độc methanol trong đồ uống

Sự xuất hiện của methanol trong đồ uống có cồn tại Đông Nam Á chủ yếu do hai nguyên nhân: Thứ nhất, chi phí methanol thấp hơn ethanol, nên một số người sản xuất rượu giả đã pha trộn methanol để giảm giá thành. Thứ hai, methanol có thể xuất hiện do tai nạn trong quá trình sản xuất rượu thủ công, phổ biến ở Đông Nam Á. Quá trình chưng cất và lên men rượu không được kiểm soát kỹ lưỡng có thể tạo ra một lượng methanol độc hại. Việc phân biệt methanol và ethanol cần thiết bị chuyên dụng, vì vậy rất khó để du khách nhận biết được sự nguy hiểm tiềm ẩn trong các loại đồ uống tự chế thường được chào mời. Chỉ cần 25ml methanol cũng đủ gây tử vong. Triệu chứng ngộ độc methanol khá giống với ngộ độc rượu thông thường nhưng thường nặng hơn. Nếu đồ uống bị bỏ lại không người trông coi hoặc triệu chứng xuất hiện không tương xứng với lượng rượu uống vào, cần nghi ngờ đến ngộ độc methanol.

Điều trị và phòng ngừa ngộ độc methanol

Điều trị ngộ độc methanol bao gồm lọc máu (thẩm phân) để loại bỏ methanol ra khỏi cơ thể, đồng thời sử dụng ethanol để làm chậm quá trình chuyển hóa methanol thành các chất độc hại. Ethanol cạnh tranh với methanol trong việc liên kết với enzyme alcohol dehydrogenase trong gan, làm giảm tốc độ chuyển hóa methanol. Điều này giúp cơ thể thải methanol qua phổi, thận và mồ hôi, tránh sự hình thành axit formic. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ hiệu quả trong vòng 10-30 giờ sau khi uống phải methanol. Để giảm thiểu nguy cơ, du khách nên tránh uống rượu không rõ nguồn gốc, đặc biệt là rượu tự chế hoặc rượu được chào mời miễn phí. Luôn lựa chọn những quán bar và nhà hàng uy tín, đảm bảo chất lượng đồ uống. Nếu nghi ngờ bị ngộ độc methanol, cần tìm kiếm sự trợ giúp y tế ngay lập tức.

“`

Nguồn: https://news.sky.com

Xem bài viết gốc tại đây