Brazil giới thiệu “siêu bò” trị giá 4 triệu đô la, nhiều thịt gấp đôi so với những con khác cùng giống.

Viatina-19: Con bò siêu đẳng của Brazil

Brazil là quốc gia có hàng trăm triệu con bò, nhưng Viatina-19 FIV Mara Movéis là một trường hợp đặc biệt. Được Guinness World Records công nhận là con bò đắt nhất thế giới với giá trị lên tới 4 triệu USD, gấp ba lần kỷ lục trước đó. Viatina-19 còn nặng tới 1.100 kg, gấp đôi trọng lượng trung bình của giống bò của nó. Trên đường cao tốc xuyên qua vùng đất trung tâm của Brazil, chủ nhân của Viatina-19 đã dựng hai tấm biển quảng cáo ca ngợi sự vĩ đại của con bò và mời gọi mọi người đến thăm viếng.

Thách thức môi trường và tham vọng xuất khẩu

Các nhà khoa học khí hậu đồng ý rằng con người cần giảm tiêu thụ thịt bò, nguồn phát thải khí nhà kính lớn nhất trong nông nghiệp và là động lực của nạn phá rừng Amazon. Tuy nhiên, ngành chăn nuôi bò là nguồn thu nhập kinh tế chính của Brazil và chính phủ đang nỗ lực để chinh phục các thị trường xuất khẩu mới. Brazil, quốc gia xuất khẩu thịt bò hàng đầu thế giới, muốn mọi người ở khắp mọi nơi đều ăn thịt bò của mình. Viatina-19, kết quả của nhiều năm nỗ lực để tạo ra giống bò thịt ngon hơn, là hiện thân cho tham vọng chăn nuôi bò của Brazil.

Công nghệ sinh học và thị trường bò cao cấp

Những con bò chiến thắng trong các cuộc thi được bán đấu giá với giá cao ngất ngưởng, cao đến mức các chủ trang trại giàu có cùng nhau sở hữu. Họ lấy trứng và tinh trùng từ những con vật vô địch, tạo phôi và cấy vào những con bò mẹ thay thế, với hy vọng chúng sẽ sinh ra những cá thể tuyệt vời tiếp theo. “Chúng tôi không giết thịt những con bò ưu tú. Chúng tôi đang nhân giống chúng. Và cuối cùng, mục tiêu là nuôi sống cả thế giới”, Ney Pereira, một trong những chủ sở hữu của Viatina-19, cho biết sau khi đến trang trại của mình ở bang Minas Gerais bằng trực thăng. “Tôi nghĩ Viatina sẽ làm được điều đó.”

Viatina-19: Con bò gần như hoàn hảo

Giá trị khổng lồ của Viatina-19 xuất phát từ khả năng tăng cơ bắp nhanh chóng, khả năng sinh sản và, quan trọng nhất, việc truyền lại những đặc điểm đó cho con cháu, theo Lorrany Martins, bác sĩ thú y, con gái và cộng sự của Pereira. Các nhà lai tạo cũng đánh giá cao dáng đi, móng chắc khỏe, tính hiền lành, khả năng làm mẹ và vẻ đẹp. Những người muốn nâng cấp gen của gia súc của họ phải trả khoảng 250.000 USD cho cơ hội thu thập tế bào trứng của Viatina-19. “Cô ấy là con bò gần như hoàn hảo nhất đạt được cho đến nay,” Martins nói. “Cô ấy là một con bò hoàn chỉnh, có tất cả các đặc điểm mà tất cả các chủ sở hữu đang tìm kiếm.”

ExpoZebu: Lễ hội bò lớn nhất thế giới

Tại Brazil, 80% số bò là giống Zebu, một phân loài có nguồn gốc từ Ấn Độ, có bướu đặc trưng và yếm cổ, hoặc nếp gấp của da cổ. Viatina-19 thuộc giống Nelore, được nuôi lấy thịt, không phải sữa, và chiếm phần lớn đàn bò của Brazil. Thành phố Uberaba, nơi Viatina-19 sinh sống, tổ chức một lễ hội thường niên gọi là ExpoZebu, tự xưng là lễ hội Zebu lớn nhất thế giới. Được tổ chức cách đây vài tuần, lễ hội này hoàn toàn khác với Brazil được tưởng tượng ở nước ngoài. Trang phục chính thức là giày cao cổ, mũ bóng chày và quần jean. Các buổi hòa nhạc buổi tối thu hút 10.000 khán giả hát những bài hát country yêu thích của họ. Nhưng điểm thu hút chính là các cuộc thi bò hàng ngày, nơi những con bò cạnh tranh để giành giải thưởng, giúp tăng giá bán đấu giá của một con vật.

Donna: Nữ hoàng bò mới

Cuộc đấu giá uy tín nhất được gọi là Elo de Raça, được tổ chức vào ngày 28 tháng 4. Khi con bò đầu tiên bước vào chuồng, loa phát nhạc “We Are the Champions” của Queen. Nhưng con bò đó chỉ là món khai vị trước khi xuất hiện Donna, ngôi sao của năm nay, và ba bản sao của cô; giá bán cuối cùng đưa tổng giá trị của cô lên 15,5 triệu real (3 triệu USD).

Sự ảnh hưởng của ngành nông nghiệp và thách thức môi trường

Sự bùng nổ hàng hóa trong những năm 2000 đã thúc đẩy nông nghiệp Brazil, đặc biệt là với sự gia tăng nhu cầu đậu nành và thịt bò từ Trung Quốc. Ngày nay, ảnh hưởng của nông nghiệp đã lan rộng đến Quốc hội Brazil và ý thức quốc gia. Brazil, cùng với Hoa Kỳ, đang dẫn đầu về di truyền học bò. Những con bò nổi tiếng như Donna và Viatina-19 là những trường hợp hiếm hoi ở Brazil, quốc gia có hơn 230 triệu con bò, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Đây là quần thể bò thịt lớn nhất thế giới, và điều đó là vấn đề; những khu rừng mưa Amazon rộng lớn đã bị chặt phá để tạo ra đồng cỏ, giải phóng lượng carbon được lưu trữ trong cây. Và bò thải ra khí methane, có hại cho khí hậu hơn nhiều.

Tương lai của ngành chăn nuôi bò bền vững

Những cải tiến về di truyền giúp giảm tuổi giết mổ của bò là hữu ích nhưng là những cách hạn chế để giảm nóng lên toàn cầu. Những biện pháp đơn giản và hiệu quả hơn bao gồm trồng cỏ tốt hơn để chăn thả và di chuyển bò thường xuyên từ đồng cỏ này sang đồng cỏ khác, Beto Veríssimo, một nhà nông học và đồng sáng lập của tổ chức phi lợi nhuận về môi trường Imazon, cho biết. Trong khi đó, Tổng thống Luiz Inácio Lula da Silva đã nỗ lực mở rộng thị trường mới. Tháng trước, ông đã gặp Thủ tướng Fumio Kishida của Nhật Bản, quê hương của thịt bò Wagyu cao cấp, có vân mỡ; ông đã kêu gọi người đồng cấp nếm thử thịt Brazil và trở thành tín đồ. “Làm ơn,” ông nói với phó tổng thống của mình tại sự kiện, “hãy đưa Thủ tướng Fumio đi ăn bít tết tại nhà hàng ngon nhất ở Sao Paulo để tuần sau, ông ấy bắt đầu nhập khẩu thịt bò của chúng ta.”

Viatina-19: Con bò đặc biệt nhưng không phải là giải pháp cho tất cả mọi người

Cách xa đường cao tốc từ cuộc đấu giá Elo de Raça là phòng thí nghiệm của công ty Geneal Animal Genetics and Biotechnology. Trong một chuồng nhỏ phía sau nó, một con bê nhân bản gần đây nằm phơi nắng, vẫn chưa đủ vững chãi để đứng. Một con khác được sinh ra bằng phương pháp mổ lấy thai 20 phút trước đó đã ấn lưng vào tường sau của chuồng, cảm thấy bối rối trước thế giới mới lạ này. Các bản sao của Viatina-19 sẽ ra đời trong vài tháng tới, giám đốc thương mại của Geneal, Paulo Cerantola, cho biết. Một số chủ trang trại sẽ không muốn có một đàn bò lớn gồm các bản sao của cô. Những con bò cần chăm sóc cao như Viatina-19 không có lợi nhuận trên quy mô thương mại lớn vì chúng không thể đáp ứng nhu cầu năng lượng của mình chỉ bằng cỏ, P.J. Budler, giám đốc kinh doanh quốc tế của Trans Ova Genetics, một công ty có trụ sở tại Iowa tập trung vào việc cải thiện gen bò, cho biết.

Tương lai của Viatina-19 và ngành chăn nuôi bò Brazil

“Đối với môi trường và các nguồn lực cần thiết để nuôi một con bò như (Viatina-19), cô ấy phù hợp với khuôn mẫu một cách lý tưởng, nhưng cô ấy không phải là câu trả lời cho tất cả các con bò ở khắp mọi nơi,” Budler nói. Pereira, chủ sở hữu của Viatina-19, cho biết cô được chăm sóc đặc biệt để tăng sản xuất tế bào trứng, nhưng sẽ phát triển mạnh nếu được thả vào đồng cỏ – nơi hầu hết đàn bò ưu tú của ông được chăn thả.

Trong khi đó, Viatina-19 đang mang thai lần đầu tiên, và Pereira đang nhắm đến việc mở rộng; tế bào trứng của cô đã được bán cho người mua ở Bolivia và ông muốn xuất khẩu sang Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, Ấn Độ và Hoa Kỳ. Con gái của ông, Martins, đang nhìn xa hơn nữa. “Tôi hy vọng cô ấy là nền tảng cho một con vật thậm chí còn tốt hơn trong tương lai, hàng thập kỷ sau,” cô nói.

---

Nguồn: https://cbsnews.com

Xem bài viết gốc tại đây