Bùng phát Listeria liên quan đến thực phẩm Yu Shang khiến một trẻ sơ sinh ở California tử vong và 10 người mắc bệnh

Tình hình bùng phát listeria tại California

Một trường hợp đáng tiếc xảy ra tại California khi một trẻ sơ sinh đã tử vong và ít nhất 10 người khác bị bệnh do bùng phát ngộ độc thực phẩm listeria. Nguyên nhân được xác định là từ các sản phẩm thịt và gia cầm chế biến sẵn, bao gồm chân gà, cổ vịt, đùi bò và đùi heo. Theo báo cáo từ cơ quan y tế liên bang, công ty Yu Shang Food ở Spartanburg, Nam Carolina, đã thu hồi hơn 72.000 pound sản phẩm liên quan đến vụ bùng phát này. Sản phẩm đã được phân phối đến nhiều cửa hàng trên toàn quốc và có thể mua trực tuyến, với các trường hợp bệnh được ghi nhận tại bốn bang khác nhau.

Quá trình thu hồi và cảnh báo an toàn

Vấn đề được phát hiện vào tháng 10 sau khi các thử nghiệm định kỳ phát hiện listeria trong thực phẩm và môi trường sản xuất. Trong số 11 người bị bệnh, có 9 người đã phải nhập viện. Đặc biệt, một phụ nữ mang thai ở California đã bị nhiễm bệnh và cả hai trẻ sơ sinh của cô đều không sống sót. Mặc dù listeria chỉ được phát hiện trong mẫu của một trẻ, cả mẹ và đứa trẻ đó đều được đưa vào thống kê. Cảnh báo đã được đưa ra rằng, mặc dù sản phẩm đã được thu hồi, vẫn có thể còn tồn tại trong tủ lạnh hoặc tủ đông của người tiêu dùng. Người tiêu dùng nên vứt bỏ hoặc trả lại sản phẩm tại nơi mua và vệ sinh các bề mặt có khả năng tiếp xúc.

Triệu chứng và đối tượng dễ bị tổn thương

Ngộ độc listeria có thể gây ra triệu chứng nhẹ như sốt, đau cơ, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy. Tuy nhiên, các triệu chứng nghiêm trọng hơn có thể bao gồm đau đầu, cứng cổ, nhầm lẫn, mất thăng bằng và co giật. Thời gian xuất hiện triệu chứng có thể nhanh chóng từ vài giờ đến vài ngày hoặc thậm chí kéo dài đến ba tháng. Những đối tượng dễ bị tổn thương nhất bao gồm trẻ nhỏ, người trên 65 tuổi, những người có hệ miễn dịch yếu và phụ nữ mang thai. Cơ quan CDC cũng thông báo rằng một vụ bùng phát listeria khác liên quan đến các sản phẩm thịt deli Boar’s Head đã kết thúc, nhưng đã khiến 10 người thiệt mạng trong mùa hè vừa qua.

Nguồn: https://cnbc.com

Xem bài viết gốc tại đây