Giá trứng tăng tại Mỹ giữa nỗ lực ngăn chặn sự lây lan của dịch cúm gia cầm

Giá trứng tăng cao trong mùa lễ hội

Giá trứng tại Mỹ đã tăng trở lại khi dịch bệnh gia cầm kéo dài gặp phải nhu cầu cao trong mùa nướng lễ hội. Theo Cục Thống kê Lao động, giá trung bình cho một tá trứng ở các thành phố Mỹ là 3,37 USD vào tháng 10, giảm so với mức đỉnh 4,82 USD vào tháng 1 năm 2023 nhưng vẫn tăng 63% so với tháng 10 năm 2022. Emily Metz, chủ tịch Hội đồng Trứng Mỹ, cho biết tình trạng thiếu trứng tại các siêu thị là tạm thời và sẽ được khắc phục nhanh chóng. Điều này cho thấy sự biến động giá cả có thể do yếu tố bên ngoài như dịch bệnh và nhu cầu mùa vụ.

Các yếu tố gây ra sự tăng giá trứng

Các yếu tố chính dẫn đến sự tăng giá trứng bao gồm nhu cầu cao trong tháng 11 và tháng 12 và dịch cúm gia cầm. Dịch cúm hiện tại đã khiến hơn 111 triệu con gia cầm, chủ yếu là gà đẻ trứng, bị tiêu hủy. Hơn 6 triệu con đã bị tiêu hủy chỉ trong tháng này. Sự sụt giảm đàn gia cầm (khoảng 3% trong năm qua) đã góp phần vào việc giảm sản lượng trứng 4%. Điều này càng trở nên nghiêm trọng khi California cùng một số bang khác yêu cầu trứng phải được sản xuất không có chuồng. Những yêu cầu này sẽ mở rộng sang các bang khác trong những năm tới.

Thách thức từ biến đổi khí hậu và quản lý đàn gia cầm

Biến đổi khí hậu và thời tiết cực đoan cũng góp phần vào sự phức tạp của ngành trứng. Hàng triệu con chim đã bị di dời do thiên tai, làm gia tăng nguy cơ lây lan dịch bệnh. Các nhà sản xuất đang cố gắng tái xây dựng đàn gia cầm, nhưng việc này có thể làm giảm nguồn cung khi một số trứng phải được giữ lại để ấp nở. Tuy nhiên, giá thức ăn cho gia cầm đã giảm đáng kể, điều này có thể mang lại một số tín hiệu tích cực cho ngành chăn nuôi. Những yếu tố này cần được theo dõi để đảm bảo sự ổn định trong nguồn cung trứng trong tương lai.

Nguồn: https://aljazeera.com

Xem bài viết gốc tại đây